EPA a DHA: proč u omega-3 nerozhoduje jen „rybí olej“ na obalu

Ne každá omega-3 je stejná. Rozhoduje hlavně obsah EPA a DHA v kapsli – ne celková hmotnost rybího oleje, kterou výrobci rádi zvýrazňují na přední straně obalu.

1 min čtení

Omega-3 mastné kyseliny nejsou jedna látka, ale skupina tří hlavních zástupců: ALA (kyselina alfa-linolenová) z rostlinných zdrojů jako lněný olej, a EPA a DHA – tzv. dlouhořetězcové omega-3, kterých je nejvíc v mořských rybách a řasách.

Proč se většina výzkumu soustředí na EPA a DHA

Podle přehledu NIH Office of Dietary Supplements jsou EPA a DHA biologicky nejaktivnější formou omega-3 – tělo si je sice dokáže v malé míře vyrobit i z rostlinné ALA, ale přeměna je málo účinná. DHA navíc tvoří významnou součást mozku a sítnice, EPA se spojuje především s podporou kardiovaskulárního zdraví.

Pozor na rozdíl mezi „rybím olejem“ a skutečným obsahem EPA+DHA

Kapsle s popiskem „1000 mg rybího oleje“ neznamená 1000 mg účinných omega-3. Rybí olej je směs různých tuků a EPA s DHA v něm tvoří jen část – u levnějších produktů to bývá jen 200–300 mg z uvedené celkové hmotnosti. Vyplatí se proto podívat do tabulky složení na obalu (nebo v detailu produktu) a srovnávat konkrétní množství EPA a DHA v miligramech, ne jen celkovou hmotnost oleje.

Co si z toho vzít

Srovnávejte podle mg EPA + DHA na denní dávku, ne podle mg „rybího oleje“.
Rostlinná ALA (lněný, řepkový olej) se v těle přeměňuje na EPA/DHA jen omezeně – veganskou alternativou k rybímu oleji jsou spíš doplňky z mořských řas.
Kvalitní rybí oleje bývají stabilizované antioxidanty (např. vitamínem E) proti žluknutí – vyplatí se skladovat je v chladu a mimo světlo.